W ciągu ostatnich lat obserwuje się wzrastający społecznie trend w odniesieniu do rezygnacji produktów zawierających gluten. Modny stał się pogląd na temat rzekomej szkodliwości popularnego w zbożach białka. Coraz większa część społeczeństwa uważa, że gluten prowadzi do nietolerancji pokarmowych, albo predysponuje do rozwoju chorób nowotworowych i właśnie dlatego całkowicie wyklucza go ze swojej diety. Dlatego też, coraz większą popularnością cieszy się żywność bezglutenowa. Sklep, praktycznie każdy jest w stanie sprowadzić na swoje półki żywność dietetyczną, bezglutenową, gdyż właściciele dostrzegają duży potencjał zarobku wśród produktów bezglutenowych. Ale czy słusznie? Dementujemy plotki! Poznaj fakty i mity na temat glutenu! Sprawdź, czy warto z niego rezygnować!
